La Casa del Parque del Lago de Sanabria ubicada en San Martín de Castañeda acoge la exposición "Vino y Desarrollo Sostenible".
La exposición fotográfica es el resultado del concurso organizado por el proyecto LIFE HAproWINE y que se podrá visitar a lo largo del mes de septiembre en horario de apertura del Centro.
Se trata de una selección de fotografías en las que los autores muestran su visión de la producción sostenible del vino. Entre las más de 30 fotos que se muestran se encuentran las tres ganadoras: "Gigantes y molinos" de Raúl Sánchez Palacios, "Primera cata" de M. Esther Lucio Marino y la tercera clasificada "Transportando la uva" de Abdón F. Acevedo Álvarez.
La industria del vino produce una gran cantidad de residuos: aproximadamente el 80% de la producción de uvas se utiliza en la fabricación del vino y su residuo se eleva hasta el 20% en peso de las uvas procesadas.
Al mismo tiempo, el tratamiento y la disposición final de los residuos del sector vitivinícola constituyen un importante problema ambiental y es necesario encontrar nuevas estrategias de valorización, que mejoren la competitividad del sector.
El proyecto LIFE HAproWINE se enmarca en la idea de la Sostenibilidad y la innovación en un sector económico de gran importancia y valor añadido en el ámbito agrario como es el sector del vino. Con este proyecto europeo se trata de contribuir al desarrollo sostenible del sector vitivinícola en Castilla y León.
