jueves. 28.03.2024

El proyecto ya afianzado de Heritage, la marca de turrón de la Valenciana, vuelve a casa por navidad un año más y vuelve a marcar nuevas tendencias en el turrón tradicional y en las mezclas gastronómicas que Vicente Bravo pone de manifiesto cada periodo navideño en Zamora junto con profesionales de la hostelería y la gastronomía zamorana. Sin dejar atrás las tradiciones, la vanguardia y el gusto por lo bien hecho e innovación gastro-culinaria, Heritage da a esta marca de turrones un valor añadido al consumidor. 

Esta noche se presentaba en los Jardines del Rey la nueva temporada de Heritage la ya conocida por todos línea de turrones, que este año añade a la vanguardia con raices, nuevos sabores con "Alma" como nueva protagonista en la mezcla del lúpulo con el turrón.

Seguir sumando experiencias, sabores y productos zamoranos y mezclándolos con el turrón y con nuevos frutos secos o frutas frescas van de nuevo a sorprender en esta nueva temporada a los amantes del turrón. La Nuez de Macadamia, el pistacho, o las fresas, el turón de guirlache, la nueva cerveza "Alma" basada en la cervea bermeja y unida al turrón marcarán la tendencia de esta navidad 2017.

"El éxtasis que cruje" así han denominado a este nuevo turrón de pistacho que ni muy fuerte ni muy débil en su tueste dejan en el palar un espectacular sabor y mezcla. Un sabor de vanguardia que deja atrás el clasicismo de la almendra o la avellana e innova en el crujiente y en el punto final al que lo prueba.

Otra novedad es el Turrón Fondant de chocolate con leche y nueces de macadamia, otro verdadero placer para las papilas gustativas que dan como resultado un turrón adulto y adolescente a la vez, un turrón que sorpende en la prueba y que viene para quedarse entre la selección de los turrones de Heritage.

Las más de 40 referencias que esta marca ofrece añaden este año una más, una más que añade fruta fresca, en este caso la fresa, un turrón con fresas, un turrón de chocolate muy adolescente que  maridado con un buen vino, en un postre causará sensaciones de escándalo en el paladar. 

Y ahora es momento de la cerveza Bermeja mezclada con el turrón de guirlache que dan como resultado "Alma". Una cerveza con mezcla de maltas diferentes que llevan a un estado de pleno sabor en el consumidor y que fría es un verdadero placer, pero a temperatura ambiente como se bebe la cerveza en Inglaterra tiene un valor potencialmente señorial y en el que se aprecia mucho más si cabe esa mezcla de miel con caramelo y almendra de Heritage y la magnífica cerveza Bermeja.

Los meses de trabajo de los profesionales de la Bermeja, junto con Vicente Bravo el verdadero "alma pater" de Heritage han dado gracias a sus espiritus atrevidos un nuevo trago que pedir en bares y pubs, "Alma" dará que hablar y estas navidades puede ser el mejor de los regalos para los amantes del lúpulo.

A todo esto se suma el Hotel Restaurante Rey Don Sancho y sus Jardines del Rey, con un nuevo menú degustación que puede probarse a partir de mañana mismo y estará disponible en la ya extensa carta del restaurante y que tendrá como protagonista el turrón Heritage en su fusión gasstronómica. Javier el Chef del Rey Don Sancho ha preparado el siguiente menú degustación FUSIÓN:

1.- Polvorón de foie relleno de turrón a la piedra con higos, acompañado de falso tomate con velo de cerveza Bermeja
2.- Lomo de salmón confitado sobre bizcocho de turrón de chocolate blanco con almendras, con salsa de vino espumoso
3.- Carrilleras de ternera a baja temperatura con turronwine Heritage by Finca Volvoreta
4.- Lingoter de mus de turrón de pistacho con natillas de turrón y vino semidulce

El menú son 20 euros sólo comida y 30 euros con maridaje de bebida. El maridaje esta compuesto de cerveza Bermeja, espumoso El Beso, vino tinto Volvoreta, vino semidulce Viña Virgen

Galería de imágenes

Fotos: Fco Colmenero

 

Innovación y riesgos acertados en las nuevas creaciones y sabores de los turrones...