Hoy traemos una receta sencilla, ideal para los días en que comienzan a subir las temperaturas y que gusta por igual a niños y mayores. De fácil preparación y buena presentación, el pastel de atún es una buena opción para cualquier ocasión.
Ingredientes
1 Paquete de pan de molde sin corteza
2 Latas de Atún
Lechuga picada
3 Lonchas de Jamón York
3 Lonchas de Queso
2 Huevos Cocidos
3 o cuatro pepinillos picados
6 Palitos de Cangrejo
Mayonesa
Tomate Frito
Preparación:
En una fuente tipo pirex cubrir el fondo con un trozo grande de film transparente y empezar a montar el pastel sobre él , para desmoldar facilmente.
Primera capa: colocar dos rebanadas de pan, untar la parte de abajo con mayonesa y la de arriba con tomate frito. Repartir el atún y la lechuga sobre toda la superficie y tapar con la rebanada untada de tomate.
Segunda capa: untar la rebanada de abajo con mayonesa y la de arriba con tomate. Poner las lonchas de jamón y queso de manera que cubran todo el pan. Tapar con la rebanada de tomate.
Tercera capa: untar la rebanada de abajo con mayonesa y la de arriba con tomate. Poner sobre el pan los dos huevos duros picados y los pepinillos, y repartir de manera uniforme. Tapar con la rebanada de tomate.
Cuarta capa: untar la rebanada de abajo con mayonesa y la de arriba con tomate. Poner los palitos de cangrejo cortaditos y repartirlos por toda la base. Tapar con la rebanada de tomate. Envolver con el film y estirar bien para que quede bien sujeto.
Dejar reposar en la nevera una hora. Quitar el film, darle la vuelta y colocar en una bandeja. Untar la parte de arriba del pastel con mayonesa , yo lo hice con huevos de granja y sólo con las yemas, por eso quedo ese color amarillo intenso.
Decorar el pastel con unas tiras de surimi. Sencillo y facil . Animáos a hacerlo!
