Los productos de la central lechera llegarán a Mauritania, Senegal y Mali a partir de junio. La empresa zamorana se encuentra estos días en el Salón de Gourmets de Madrid, una de las ferias más importantes del sector, con un stand ubicado en la zona de Tierra de Sabor.
Zamora estará representada a través de la Asociación de Sumilleres de Zamora, en el Campeonato de España de Sumilleres a celebrar en Madrid.Los integrantes de la Asociación de Sumilleres de Zamora: Soraya Guerra Villar y Fernando Martín Centeno, fueron seleccionados en el pasado Concurso Regional de Sumilleres celebrado en Aranda de Duero, para participar en el Campeonato de España, junto con otros 51 Sumilleres del país.
Una nueva edición de los premios Vesta se aproxima, y las nominaciones de este año se han puesto de manifiesto el pasado martes. El jurado de los premios Vesta formado por diferentes personalidades del mundo de la hostelería y de las instituciones han seleccionado entre 74 nominados a los siguientes finalistas.
Nadie puede asegurar el momento preciso en que hizo su aparición el queso en la dieta humana, pero se sabe que se trata de un alimento muy antiguo. La tradición quesera en Zamora se remonta a la antigüedad; en la Edad del Cobre, hace mas de 4.000 años ya se elaboraba queso en la provincia de Zamora. Tierras estas de rebaños y cultura pastoril que han logrado transmitir fuertes señas de identidad a un queso con altos niveles de calidad. Se elabora con leche de ovejas Churras y Castellanas, razas puras y autóctonas de la provincia, alimentadas manteniendo el aprovechamiento de cultivos y el de praderas y pastizales.
La Harina Tradicional Zamorana, una mezcla con un porcentaje de harina elaborada en el molino de piedra que consiguió en 2002 la marca de garantía, convirtiéndose desde entonces en la única harina española con un marchamo de calidad. La aportación del molino de piedra es lo que hace que la Harina Tradicional Zamorana sea distinta a todas las demás que existen en el mercado y, además, inimitable.
Zamora es una provincia dedicada a la agricultura y a la ganadería, en la que los productos de la tierra son la base de su gastronomía .
