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La Seña Bermeja falla el premio de su " I CATA DE ACEITADAS "ACEITADA DE ORO 2017"

La Sociedad Gastronómica Seña Bermeja de Zamora, ha realizado el pasado sábado 22 de Abril, la I Cata de aceitadas y posterior premio a la ganadora, ACEITADA DE ORO 2017. Este galardón, nace por la necesidad ferrea de defender una calidad y un buen hacer por parte de los obradores tradicionales, que mantienen la garantía y el sabor de siempre de este producto, frente a otros que introducen un producto más comercial y menos agradable en el paladar.

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Sumilleres zamoranos en el Campeonato Nacional de Sumilleres

Zamora estará representada a través de la Asociación de Sumilleres de Zamora, en el Campeonato de España de Sumilleres a celebrar en Madrid.Los integrantes de la Asociación de Sumilleres de Zamora: Soraya Guerra Villar y Fernando Martín Centeno, fueron seleccionados en el pasado Concurso Regional de Sumilleres celebrado en Aranda de Duero, para participar en el Campeonato de España, junto con otros 51 Sumilleres del país.

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Queso zamorano con "Denominación de origen"

Nadie puede asegurar el momento preciso en que hizo su aparición el queso en la dieta humana, pero se sabe que se trata de un alimento muy antiguo. La tradición quesera en Zamora se remonta a la antigüedad; en la Edad del Cobre, hace mas de 4.000 años ya se elaboraba queso en la provincia de Zamora. Tierras estas de rebaños y cultura pastoril que han logrado transmitir fuertes señas de identidad a un queso con altos niveles de calidad. Se elabora con leche de ovejas Churras y Castellanas, razas puras y autóctonas de la provincia, alimentadas manteniendo el aprovechamiento de cultivos y el de praderas y pastizales.

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Harina zamorana de calidad

La Harina Tradicional Zamorana, una mezcla con un porcentaje de harina elaborada en el molino de piedra que consiguió en 2002 la marca de garantía, convirtiéndose desde entonces en la única harina española con un marchamo de calidad. La aportación del molino de piedra es lo que hace que la Harina Tradicional Zamorana sea distinta a todas las demás que existen en el mercado y, además, inimitable.

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