El "Día del Celíaco" se celebra en España el 27 de Mayo. Durante esta jornada diversas asociaciones de celíacos preparan actividades, orientadas a ofrecer información y divulgar la enfermedad celíaca a la población.
La celiaquía es una enfermedad que ocasiona cambios de por vida en los individuos que la padecen. Esto se debe a su imposibilidad de incluir gluten en la dieta diaria, el gluten es un derivado del trigo, avena, cebada y centeno, alimentos ampliamente utilizados en la alimentación habitual.
Cada año cerca de 4.000 personas son diagnosticadas de celiaquía en España, pero aún así, se cree que el 90% de las personas afectadas desconocen que padecen la enfermedad. Es solo cuando aparecen los síntomas de intolerancia cuando se descubre que alguien es celiac@. Entorno al 1% de la población en España padece esta enfermedad.
Los productos sin gluten son en general más costosos aunque cada vez son más los que indican en sus envases que están libres de gluten pero la conciencia de todos para colaborar en su calidad de vida es más que necesaria.
El problema más inmediato que se encuentran los celíacos es a la hora de hacer la compra, ya que el único tratamiento que hay para ellos es dietético, no farmacológico y esa comida dietética es siempre más cara que la que tiene glúten. Por no hablar de la vida social de estas personas, ya que si salen a comer o cenar fuera de casa suelen tener problemas para seguir su dieta sin gluten, aunque también cada dia son más los restaurantes que ofrecen menús libres de gluten.
