La localidad de Cubillos celebra las fiestas en honor a su Patrona, Santa Rita de Casia, con diversas actividades y la tradicional procesión que recorre las calles del pueblo cada 22 de mayo, día en que la Iglesia honra a la Santa.
Esta mañana en la iglesia parroquial de Nuestra Señora de la Asunción tenía lugar la misa solemne, concelebrada por varios sacerdotes y con la santa dispuesta en sus andas para la procesión.
Ya por la tarde se ha celebrado la procesión, el rezo del Rosario y la bendición de pétalos de rosa, iconografía tradicional de la santa de la que la historia cuenta que, llevando pan oculto en el delantal para dar de comer a los pobres y siendo reprendida por ellos, los panes se transforaron en rosas.
La imagen de la santa, abogada de las causas imposibles, ha recorrido a las calles del pueblo a hombros de sus vecinos y devotos, que un año más han mostrado su cariño por la santa cuya fiesta se prolonga en Cubillos a lo largo de toda la jornada.
