La enóloga de bodegas Marxuach Yoana Martín presentará en la Asociación de Sumilleres de Zamora el proyecto de esta bodega de la Denominación de Origen Toro iniciado en el año 2004 en un viñedo de unas 200 hectáreas en el pago de "Monte la Reina.
Bodegas Marxuach es una bodega familiar, está dirigida por los jóvenes Vicente Mora y Yoana Martín, que se encargan además de toda la parte técnica. Yoana hablará el próximo lunes en la sede de la Asociación de Sumilleres de Zamora del por qué del curioso nombre puesto a la bodega y a su etiquetado, la edad de sus viñedos, variedades de uvas con las que elabora sus vinos y, de la filosofía de la bodega. Explicará la elaboración de sus vinos con D.O. Toro, de cara al mercado que cada vez exigen más una calidad más alta de los vinos.
Posteriormente se pasará a catar los vinos tintos, comercializados bajo el nombre: Marxuach, añadas 2004, 2008 y 2009. Sderá una cata "vertical", denominada así porque se trata de ver la evolución de un vino elaborado con la misma variedad vinífera y la misma bodega en diferentes años .
Con actividades como la presentación del lunes la asociación pretende promocionar productos y vinos zamoranos, e intentar incrementar la cultura y el consumo moderado del vino.
