La Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres (UAES) ha celebrado los días 9 y 10 de diciembre el Concurso oficial Mejor
sumiller de España 2014. La cita ha sido en Santiago de Compostela, y las sedes de el Hotel Puerta del Camino y del Palacio de Congresos y exposiciones de Galicia.
A la semifinal llegaron 41 profesionales. Los 3 finalistas fueron D. Roberto Durán del Restaurante Caballito de mar de Palma de Mallorca (representando a Baleares), D. Josep Pelegrín, gerente del Petit Celler de Manresa (representando a Barcelona) y finalmente el ganador D. Guillermo Cruz, del restaurante Mugaritz (representando a Aragón)
En esta edición los trofeos han sido tres decantadores fabricados en la Real Fábrica de Cristales de San Ildefonso – La Granja. Las piezas del segundo y tercer puesto son decantadores clásicos mientras que el del ganador es un decantador de una serie limitada con nombre propio. La Real Fábrica de Cristales de La Granja convocó un concurso de diseño bajo las indicaciones del histórico sumiller madrileño Custodio López Zamarra... En palabras del propio Sr López Zamarra "Yo sólo les dije que un decantador debe ser práctico y bonito". Un diseñador colombiano presentó al concurso su propuesta de lo que finalmente se ha dado en llamar Decantador Custodio.
Este año, el ganador ha recibido además un regalo muy especial de uno de los patrocinadores del evento. Luis Diez, director nacional de ventas de Bodegas Sánchez Romate le hizo entrega de un estuche conmemorativo con una botella de Brandy Cardenal Mendoza Non Plus Ultra. Hasta la fecha, Bodegas Romate sólo había hecho entrega de semejante regalo al Papa Francisco
El jurado lo componen el comité técnico de UAES y siete miembros no profesionales: Aldo Marcelo de Luca (Nestlé Waters/ San Pellegrino), Iñigo Silva (Real conservera española), Jesús Prieto (Schott Zwiesel), Luis Díez (Sánchez Romate), Silvia Grimaldo (Consejo regulador del cava), Paula Fandiño (Mar de Frades/Ramón BIlbao) y Victor Parra (Affligem/Heineken).
Desde hace algunos años y hasta la edición de 2012 el Concurso oficial Mejor sumiller de España se celebraba como programación complementaria dentro de los principales eventos gastronómicos del pais. Desde 2013 se celebra la primera edición del concurso como evento autónomo.
En esta nueva concepción de concurso arraiga la idea de transmitir la importancia que tiene en la profesión el estudio, la preparación y el trabajo. Así nace el congreso técnico para profesionales que acompaña al concurso: UAES WIP.
Importantes grupos empresariales del sector (HGA / Grupo Horacio Gómez) y bodegas con producciones de gran calidad como Bodegas Zarate, Gargalo, Santiago Roma, Torres de Oña, Valtea Vilarvin y Quinta do Buble, participaron en el evento desarrollando salas de cata y otras actividades del programa.
Destacar la gran profesionalidad demostrada por el equipo del Hotel Puerta del Camino al desarrollar a la perfección todas las acciones del porgrama de un evento que requiere de grandes dosis de efectividad por la tipología de las actividades.
Por último desde UAES se hace una especial mención al impecable trato dispensado por los responsables del Santiago Convention Bureau, del Palacio de Exposiciones y Congresos de Galcia así como por el propio Concello de Santiago de Compostela.
