La academia de gastronomía de Castilla León ha fallado esta mañana en Valladolid los premios 2014 al mejor restaurante, cocinero, producto, e industria agroalimentaria, bodega, jefe de sala y revelación gastronómica del año. El queso de cabra pirámide de Hircus y el Restaurante el Ermitaño fueron los dos galardonados en Zamora.
Se deshicieron las dudas y entre los mejores de Castilla y León dos menciones especiales para Zamora:
Mejor Restaurante de Castilla León en 2014 el Ermitaño, restaurante que ha cumplido 25 años en el pasado diciembre. Pedro Mario y Oscar 25 años entre fogones.
Mejor revelación gastronómica de Castilla y León para el queso de cabra pirámide Hircus.
Este queso ya fue galardonado como mejor producto artesano por los artesanos de Castilla y León. Hircus Oro en la Comunidad.
Otros galardones en los demás apartados fueron:
Mejor cocinero, Alerto Soto del restaurante Cepa 21 en Valladolid.
Mejor producto agroalimentario de Castilla León: Marca de garantía Torrezno de Soria.
Mejor bodega: Mauro en Valladolid.
Mejor industria agroalimentaria de Castilla León: Cascajares, Palencia.
Mejor jefe de sala de Castilla y León: Salvador Alcalde, del restaurante Ojeda en Burgos.
Los premios otorgados preteden ser un aliciente, estímulo y reconocimiento para los trabajos más destacados en empresas, equipos de restauración, restaurantes, etc de Castilla y León y que suponen para el turismo y el desarrollo de la comunidad un handicap a tomar en cuenta.
