La quesería artesanal Caprino del Esla o lo que es lo mismo quesos Hircus, queseria zamorana ya galardonada con el premio al mejor producto artesano revelación entre los artesanos de Castilla y León, ha vuelto a ser premiada en este caso en el Salón Gourmet celebrado en IFEMA los días, 13,14,15 y 16 de Abril.
Hircus ha sido galardonado con la medalla de bronce en el IV campeonato de los mejores quesos de España, categoría quesos de coagulación láctica. Un premio más que valorable debido a la juventud del proyecto pero ya cconocido en Castilla y León debido a sus premios y a su calidad. Hircus y su pirámide ya se exportan a Francia, Alemania, UK, y EEUU.
También fueron premiados los quesos zamoranos de Pago los Vivales que obtuvo un tercer premio en categoría curado de oveja, y Alonso en Fariza se llevó también un tercer premio en categoría de queso ecológico.
Más de 360 quesos participaron en el campeonato, y tres quesos zamoranos fueron los premiados entre todos los participantes. También hubo representación zamorana en la muestra Gourmet 2015, en los apartados empresas de distribución contamos con Distribuciones Fidalgo Vecino, Leche Gaza, y también muchas de las bodegas de las DO zamoranas.
