jueves. 28.03.2024

El 10º Congreso y Asamblea General de Origen España reunirá a las DOP e IGP nacionales. Esta edición está organizada por la DOP Queso Zamorano, que celebra su 25 aniversario

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Queso Zamorano celebra su 25 aniversario recibiendo a las denominaciones de origen nacionales en Zamora del 13 al 15 de junio. Durante estos días organizará el 10º Congreso y Asamblea General de la Asociación Española de Denominaciones de Origen (Origen España).

Está prevista la asistencia de más de 60 representantes de DOP e IGP españolas, quienes pondrán en valor durante estos días estos sellos europeos de calidad diferenciada, analizarán temas de interés comunes y concretarán proyectos que redunden en beneficio de estas figuras de protección europea.

Jornadas Técnicas del Congreso
El jueves 13 de junio se celebrarán las jornadas técnicas en el Teatro Ramos Carrión. Las ponencias abarcarán distintas temáticas: "Mindfulness adaptado a la empresa"; "Turismo gastronómico como elemento dinamizador para las DOP e IGP" y "La Ruta del Jabugo y su modelo de gestión", que destacarán el valor del turismo como herramienta para las denominaciones de origen; "La historia del Queso Zamorano";"¿Qué aporta Origen España a las DOP e IGP agroalimentarias?", a cargo del presidente de la asociación; "Situación y perspectivas del sector de la calidad alimentaria diferenciada", impartida por el MAPAMA, y "Fraude Alimentario-Visión Guardia Civil. Caso práctico-Investigación D.O.P. Los Pedroches" como cierre, siendo una ponencia de las más destacadas y que pondrá en valor el protocolo de actuación firmado entre la Guardia Civil y Origen España.

Las jornadas continuarán con una visita técnica a una ganadería y quesería inscrita en la DOP Queso Zamorano.El viernes 15de junioOrigen España celebrará su 10º Aniversario en la Asamblea General. Además de tratar temas relacionados con el funcionamiento de la asociación, estrategias de futuro e iniciativas en las que trabajar, se expondrá la evolución de la campaña de promoción de los sellos DOP e IGP puesta en marcha en 2017, con subvención de la Comisión Europea, titulada "Historias en tu mesa".

25 Aniversario DOP Queso Zamorano
Además de la organización de este congreso, la DOP Queso Zamorano celebra su aniversario con la puesta en marcha de una exposición «Saber y sabor 25 Aniversario de la D.O. Protegida Queso Zamorano», en el Museo Etnográfico de Castilla yLeón de Zamora, hasta el 17 de junio.

En ella se muestra la evolución de esta tradición ganadera zamorana ancestral. De hecho, Zamora es la primera productora de leche de oveja de España, siendo aproximadamente unas 1.500 familias en la provincia las que viven de esta práctica ganadera.

Información DOP Queso Zamorano:
El Queso Zamorano forma parte desde mayo de 1993 del selecto grupo de quesos amparados por denominación de origen de pasta prensada de oveja. Los tres pilares sobre los que se asientan las denominaciones de origen de quesos con raza, territorio y usos de manejo de ganado y elaboración del producto. Tanto la zona de producción como de elaboración se concentran en la provincia de Zamora. El queso zamorano es el resultado de la conjugación de dos razas ovinas autóctonas más especializadas en la producción de leche (Churra y Castellana), adaptadas al territorio y al clima.

TEATRO RAMOS CARRIÓN DE ZAMORA, SALA DE USOS MÚLTIPLES

Día 14 de junio: Jornada Técnica
9.00h. Recepción de participantes.
9:15 h. Ponencia. "Mindfulness adaptado a la empresa". Ana Isabel Sánchez Iglesias, Doctora en Psicología, Máster en Dirección de Empresas y Recursos Humanos, y profesora e Investigadora de la Facultad de la Salud de la Universidad de Burgos.
10.15h. Ponencias. "Turismo gastronómico como elemento dinamizador para las DOP e IGP", Marta Angulo Santamaría, Socia fundadora A Taste of Spain y consultora especializada www.foodconsultingspain.com

"La Ruta del Jabugo y su modelo de gestión", José Antonio Pavón Domínguez, Director General Consejo Regulador de la DOP Jabugo.

11.00h. Ponencia. "La historia del Queso Zamorano", Emilio Petisco Molina, Jefe del Servicio Territorial del MAPAMA en Zamora.
11.15h. Ponencia. "¿Qué aporta Origen España a las DOP e IGP agroalimentarias?", Jesús González Vázquez, Presidente Origen España.
11.40h. Inauguración.
12.00h. Pausa.
12.40h. Ponencia. "Situación y perspectivas del sector de la calidad alimentaria diferenciada", Francisco Javier Maté. Subdirector General Calidad Diferenciada y Agricultura Ecológica – MAPAMA.
13.20h. Ponencia."Fraude Alimentario-Visión Guardia Civil", Capitán Vicente Calvo Candela, Unidad Técnica de Policía Judicial. Guardia Civil.
"Caso práctico-Investigación D.O.P. Los Pedroches", Capitán Carlos Toledano Zapater, Unidad Orgánica de Policía Judicial de Córdoba. Guardia Civil.

Zamora en el Teatro Ramos Carrión acogerá el 10º Congreso y Asamblea General de Origen...