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Los sumilleres zamoranos visitan la Bodega Ramayal en la Sierra de la Culebra

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Los sumilleres zamoranos visitan la Bodega Ramayal en la Sierra de la Culebra

Miembros de la asociación, se han desplazado a la localidad de Ferreruela de Tábara. Zamora, para visitar "Bodegas Ramayal, situada en zona de la Sierra de la Culebra.

El colectivo fue recibido a pie de bodega por D. Antonio Ferrero Fínez, propietario. Ferrero, explicó al colectivo su proyecto, comentando la calidad de la variedad Mencía extraída de sus cuidados viñedos, así como la forma de elevación su vino.

Bodega dotada con las últimas técnicas de vinificación. Durante la visita, se realizó recorriendo por la sala de elaboración y sala de barricas, pasando posterior mente al aula de cata a degustar la línea de vinos de la bodega. Vinos que actualmente se pueden encontrar en el mercado.

A las cata se incorporó Teodora López que, junto con Antonio Ferrero, tutelaron la cata de sus vinos.

-Caminos de Aliste 2018. Nuevo proyecto entre Teodora y Antonio. Se trata de un tinto joven elaborado con 70% de Mencía y 30 de Palomino o Listán.

-Ramayal barrica 2015. Elaborado con Mencía, autóctona de la zona

-Soto del Torreón 2012. Elaborado con Mencía, autóctona de la zona

-Rosado 2018. Elaborado con Mencía. Se cató como primicia, pero este año no saldrá al mercado.

Los partícipes encontraron muy buenos los atributos del vino. Destacando el Caminos de Aliste 2018 por su variada y agradable nota frutal, así como su elegante tanino y su agradable paso en boca.

Los tintos criados en barrica tenían buena estructura y, carga frutal alta con notas de madera bien integras con la frutas. Muy limpios y brillantes. Vinos de calidad de la "Sierra de la Culebra". Zona zamorana de elaboración. Vinos para tener en cuenta y no olvidar.

La Asociación de Sumilleres de Zamora desarrolla actividades relacionadas con el mundo del vino, restauración y agroalimentación, sin ánimo lucrativo, con el objetivo de promocionar el consumo moderado del vino y otros productos zamoranos de calidad.

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