El pasado sábado finalizo el cruzo de elaboración de productos lácteos artesanales organizado por UCCL Zamora, el cual fue una acción de formación profesional y adquisición de competencias en el marco del programa de desarrollo rural de castilla y león 2014-2020 y del plan anual de formación agraria y agroalimentaria de la Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León cofinanciadas por el FEADER.
Durante el desarrollo de dicho curso se ha formado a los asistentes tanto en las propiedades de los diversos tipos de leche en función de su origen, así como los procesos de fabricación.
El curso finalizo en pasado sábado, siendo la parte práctica. Para ello se acudieron a las instalaciones de Quesería Artesanal Hircus, en la localidad zamorana de Palacios del Pan, donde se elaboraron quesos frescos de leche de cabra y mantequilla.
La Unión de Zamora impartirá en los próximos días dos cursos más, uno de calidad en la industria agroalimentaria y cata de mieles. Asimismo, en los próximos meses se organizaran cursos de fiscalidad y contabilidad agro ganadera, elaboración de propóleos, siembra directa y prevención de riesgos laborales en sector agro ganadero.
UCCL Zamora mantiene su compromiso con los agricultores y ganaderos de la provincia de Zamora para mejorar sus conocimientos y habilidades, asimismo estas acciones formativas son imprescindibles para fomentar el contacto entre los profesionales.
Todos los cursos y jornadas son gratuitos, siendo necesario la inscripción previa. Para más información e inscripción, llamad al 980 54 02 13.
