Un total de 18 restaurantes de la provincia participarán en la edición de este año de "Vamos de Setas" que comienza mañana y finalizará el próximo 1 de diciembre con la elaboración de tapas con setas, al que se suma el concurso "Zamoranito de Oro" de ejemplares de Boletus Edulis que se fallará el próximo día 20 de noviembre en la localidad de Rabanales.
Con estas dos actuaciones, se pretende poner en valor la riqueza gastronómica y económica que puede tener el sector de la micología en la provincia de Zamora.
El concurso de tapas micológicas "Vamos de Setas" tiene como objetivo fomentar el valor gastronómico de estos productos con la elaboración de una tapa específica por cada uno de los 18 restaurantes que participan en el concurso. Con la valoración que haga un jurado compuesto por tres expertos se concederán tres galardones a las tres tapas mejor puntuadas. En toco cado, en las bases se establece que el precio de cada una de las tapas participantes en el concurso no tendrá un precio superior a 3 € para su consumo.
Este certamen micológico está organizado por la Diputación Provincial de Zamora, con la colaboración de la Asociación de Empresarios de Hostelería de la provincia de Zamora (Azehos), y se encuentra enmarcado dentro de Frontur, proyecto transfronterizo de promoción del turismo de La Raya.
