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Zamora ya es sede de la IGP Lechazo de Castilla y León Destacado

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Firma del protocolo por el que Zamora se convierte en sede de la IGP Lechazo de Castilla y León, esta mañana en la Diputación Firma del protocolo por el que Zamora se convierte en sede de la IGP Lechazo de Castilla y León, esta mañana en la Diputación

La provincia es la primera productora de la marca, con 200.000 ejemplares anuales y un 30% del total de la Comunidad.

El presidente de la Diputación, Fernando Martínez Maíllo, y miembros del consejo de la IGP Lechazo de Castilla y León han firmado esta mañana el protocolo de colaboración entre la institución y el órgano por el que desde hoy mismo Zamora se convierte en sede oficial de la marca de calidad, que traslada sus instalaciones a la "casa del perito" del Vivero de Empresas mediante una cesión gratuita de la Diputación Provincial.

Según explicaba Martínez Maíllo, acompañado por los vocales de la IGP Francisco García González y Francisco Javier Álvarez González, una vez firmado este protocolo queda pendiente su ratificación por el pleno provincial, que se celebrará el próximo día 20 de junio.

Maíllo ha recordado que Zamora es la primera provincia de la Comunidad en la producción de lechazos, con más de 200.000 ejemplares al año, lo que supone un 30 por ciento de la producción certificada bajo el sello de calidad en Castilla y León.

Además, el presidente de la Diputación ha animado al sector de la hostelería y del turismo a la promoción de uno de los productos que distinguen a Castilla y León, si bien la IGP ya tenía una promoción incluida en Alimentos de Zamora que ahora se verá incrementada con distintas actividades.

Así, Fernando Martínez Maíllo ha anunciado la celebración de una jornada anual de promoción y degustación del lechazo de Castilla y León o el impulso de diversas actividades, como el maridaje del lechazo con los hornos de Pereruela, charlas y actividades divulgativas en los colegios y diversas acciones en colaboración con el sector hostelero para vincular la marca a la provincia y aprovecharla como recurso turístico y gastronómico.

Por su parte los consejeros de la IGP, Francisco García y Francisco Javier Álvarez, han agradecido a la Diputación su disposición y han destacado la oportunidad que supone para la provincia el poder promocionar una de las marcas de identidad de Castilla y León así como el trabajo de asociaciones y cooperativas de la IGP para trasladar la sede del órgano a Zamora.

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