ELa de hoy es una receta sencilla y muy sabrosa facil de realizar en el horno de casa o en una barbacoa. Es ideal para una comida campestre, fácil de transportar y acompañada de un buen trozo de pan y una ensalada se convierte en una comida perfecta; y acompañada de unas patatas fritas, en una comida super completa.
Ingredientes
• 1 limón
• 2 cucharaditas de orégano seco
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Media de cucharadita de sal
• 1 pizco de pimienta negra
• 6 muslos de pollo
Preparación
Precalentar el horno a 220°C (fuerte). Separar una fuente para horno.
En un bol, rallar la cáscara de medio el limón y exprimir todo el jugo (aproximadamente 1⁄4 de taza). Agregar el orégano, el ajo, el aceite, la sal y la pimienta. Revolver bien hasta que se integre.
Retirar la piel al pollo y descartar. Untar los muslos de pollo con la mezcla de limón y ponerlos en la fuente con el lado del hueso hacia arriba. Cubrir con papel aluminio y llevar al horno durante 20 minutos. Dar vuelta el pollo y rociarlo con los jugos.
Bajar la temperatura a 200°C y cocinar durante unos 30 minutos más destapado. Rociar el pollo con los jugos cada 10 minutos para evitar que se seque. Servir el pollo con su jugo.
