La vendimia ha comenzado ya en la Denominación de Origen Toro y algunas de las bodegas más importantes de la zona han abierto sus puertas a la recepción de la uva aunque lo han hecho con la vista puesta en el cielo, ya que la lluvia obliga a paralizar las labores de recogida.
Una de las bodegas de gestión familiar de la DO, Liberalia Enológica, esta mañana daba el pistoletazo de salida a la vendimia con la interpretación con violín, a pie de viñedo, del Requiem de Mozart y el preludio de la Marcha Fúnebre de Chopin.
"No tenemos duda de que después de estas notas musicales las uvas estarán perfectamente preparadas para ser seleccionadas de manera manual en el viñedo y posteriormente ser recibidas para proceder a una segunda selección en la mesa de recepción", indicaron fuentes de esta bodega que hoy inició la recogida de uvas de la variedad tinta de Toro que destinará a la elaboración de un tinto joven fermentado en barrica.
Las previsiones meteorológicas pueden hacer efímero este inicio de la vendimia, ya que existen muchas probabilidades de que llueva mañana y también había un 15% de probabilidad de precipitaciones a última hora de esta tarde.
Por ello, vendimiadores y bodegueros no perderán de vista los partes meteorológicos ya que de ellos depende la continuidad de la campaña de recogida y la meteorología puede condicionar la calidad y las condiciones sanitarias de la uva, que inicialmente eran muy buenas.
