En nuestra andadura de nuestro espacio Por y para la Bien Cercada la Ternera de Aliste y su progresión nacional e internacional ocupa un lugar importante. Dar salida a productos de calidad dentro de la provincia es también cometido de este espacio abierto en la red y que ayuda a lanzar a lo nuestro, a lo mucho que tenemos que enseñar y ofrecer fuera de nuestra provincia, Comunidad y país para que los que aún no conozcan en este caso la Ternera de Aliste sepan un poco más de como y el porqué consumir alimentos testados y de calidad de Zamora.
Hablamos con Roberto Fuentes Gervás el Director de la I.G.P. Ternera de Aliste, un hombre que desde pequeño conoce el producto a la perfección y que ha luchado y sigue luchando por poner en valor todo lo que tiene que ver con este alimento que garantiza toda su línea de trazabilidad y consumo desde el nacimiento de la ternera y hasta la llegada a los restaurantes y platos de nuestras mesas.
Un marchamo de calidad que la hace puntera en el control y selección de todo el proceso hasta la llegada al consumidor final. Mucho que saber y que conocer de uno de los productos que abanderan los Alimentos de Zamora y que crece exponencialmente sobre todo fuera de la provincia ya que la mayor parte del consumo de la Ternera de Aliste sale al exterior de nuestra Zamora, todo un logro ganado con la dedicación y empeño de los ganaderos y encargados de difundir este único producto que nace y se cría en las comarcas de Aliste, Tábara, Alba, Sayago, y Sanabria.
Conocemos un poco más de la Ternera de Aliste de mano de Roberto Fuentes Gervás.
