El Garbanzo de Fuentesaúco se agotará en los próximos meses y algunas empresas que comercializan esta legumbre de calidad amparada por una Indicación Geográfica Protegida han empezado ya a restringir su venta porque les quedan pocas existencias debido a que en la última campaña la producción fue de calidad pero "muy escasa".
Así lo señaló el director técnico de la IGP del Garbanzo de Fuentesaúco, Nicolás Armenteros, que explicó que desde Navidad ha empezado a haber limitaciones sin que se pueda poner remedio al problema porque "esto no son tornillos que le des a la maquinita y salgan más unidades", recordó Armenteros.
Por este motivo, la IGP quiso hoy informar a los consumidores de que algunas empresas han empezado a aplicar restricciones a la hora de servir el producto a comercios, restaurantes y tiendas gourmet. Según los datos del consejo regulador, la producción media en la última cosecha fue de 397 kilos por hectárea, lo que supone apenas un 44% de la producción media recogida en los últimos años.
Esta escasa producción unida a la falta de existencias de cosechas anteriores va a suponer "un desabastecimiento de los canales habituales de distribución del Garbanzo de Fuentesaúco".
El consejo regulador admitió que esta situación anómala perjudica a la IGP, a ls productores y envasadores, así como a los profesionales que trabajan cada día por posicionar y comercializar esta legumbre de calidad, además de a los propios consumidores habituales.
La IGP recordó que esta situación es fruto "de causas puramente naturales, que no se pueden atribuir a nadie en particular", de ahí que el consejo regulador ponga todas sus energías en difundir "de una forma transparente la desaparición temporal de nuestros garbanzos en los mercados".
El consejo regulador de la IGP advirtió de que el Garbanzo de Fuentesaúco sólo se comercializa envasado y con una contraetiqueta numerada sobre su envase, por lo que el consumidor debe desconfiar de "aquellos garbanzos que se venden a granel, con un letrero que alude a Fuentesaúco, ya que se trata de una imitación fraudulenta".
