Bermillo de Sayago acogerá la Feria de la Raza Sayaguesa el próximo sábado 8 de junio. Lo hará a partir de las 11:00 horas en el Paraje del Ferial, un terreno de una héctarea donde se concentrarán 40 expositores, además de la degustación de la carne de alta calidad Bos Taurus Primigenius.
Las puertas se abrirán a las 10:30 horas de la mañana, momento en el que acudirán al recinto las cabezass de ganado. Los asistentes podrán entrar a las 11:00 horas. En el Paraje del Ferial podrán disfrutar de 40 expositores de productos artesanos y agrícolas de la tierra, además de los tres o cuatro expositores que habrá de la vaca sayaguesa.
Será un punto de encuentro y una "exaltación del mundo rural", como señalaba el alcalde de Bermillo, Raúl Rodríguez. Una feria que ayudará "para atajar el problema de la despoblación y que servirá de escaparate". Además de los expositores, habrá concurso en el que se entregarán premios a la mejor raza reproductora, al mejor lote de novillos, al mejor lote de terneras, al mejor semental, a la mejor ganadería y al mejor ejemplar de Bos Taurus Primigenius.
En relación a esta carne, se trata, según Julia García, responsable de la producción y coordinadora de la empresa Siete Eventos, de una carne de "alta calidad", que solamente se exporta fuera de la Comunidad Autónoma y que no abunda debido a que se escogen muy pocos ejemplares, pero de muy alta calidad. En la feria se podrá hacer una degustación de esta carne tan cotizada en el mercado.
