La nueva Guía Michelín de 2015, la afamada publicación que pone a cocineros en el cielo de la gastronómica, ha vuelto a dejar un año más a los restaurantes zamoranos fuera del mundo estelar, pero a falta de estrellas al menos figuran tres establecimientos de la provincia 'Bib Gourmand'.
En concreto, en el apartado que distingue a los fogones "de buena cocina a precio moderado" se relacionan 229 restautantes de toda la geografía nacional entre los que figuran una veintena de casas de comida de la Comunidad, de las que tres son de Zamora. Los tres establecimientos de la provincia, que ya figuraban en la guía de este año y repiten en la de 2015, son el restaurante Brigecio de Morales de Rey, la bodega Pámpano de El Perdigón y la cocina del establecimiento de turismo rural Posada de las Misas de Puebla de Sanabria.
Los tres mantienen su estatus en una Guía Michelín de España y Portugal de 2015 en la que se otorgan las preciadas estrellas a cinco restaurantes de Castilla y León, de los que dos la obtienen por primera vez y los otros tres mantienen la que ya le fue concedida en la anterior edición. Para irse al restaurante con estrella Michelín más cercano a Zamora habrá que reservar mesa en 'Víctor Gutiérrez' de Salamanca. Si lo que se desea es probar la cocina de uno de los nuevos chefs con estrella hay que hacer una hora de viaje para llegar a la localidad vallisoletana de Sardón de Duero, donde a los paladares exquisitos les espera el laureado comedor 'Refectorio'.
También en la provincia de Valladolid, aunque algo más cerca, brilla una estrella Michelín en 'La Botica' de Matapozuelos mientras que en otro territorio vecino, en León, mantiene el lustre la estrella de 'Cocinandos'. La nómina de restaurantes estelares de la Comunidad se completa con otro 'rookie'. A 'La lobita' de la localidad soriana de Navaleno aún no le ha dado tiempo a colocar la estrella Michelín que por primera vez obtendrá en la guía de 2015.
