El experto en Mercados Minoristas Municipales Roberto Alonso Gordón mostró las tendencias y explicó los cambios que han de abordarse a la hora de remodelar el Mercado de Abastos de Zamora.
El proceso iniciado por la Concejalía de Comercio del Ayuntamiento de Zamora para que la ciudad disponga de un Mercado moderno y adaptado a las exigencias de hoy en día, se impulsará en las próximas semanas con la convocatoria del concurso para la redacción del proyecto de rehabilitación y remodelación del edificio del Mercado y del servicio público que presta, según adelantó el concejal Christoph Strieder el miércoles con motivo de la conferencia que tuvo lugar en La Alhóndiga sobre "El Mercado de Abastos de Zamora: Tradición, Modernidad e Innovación". Algo más adelante, previsiblemente a lo largo del otoño, se espera llegar a promover el concurso necesario para otorgar unas nuevas concesiones a los comerciantes.
Los comerciantes del Mercado de Abastos interesados en continuar desarrollando su actividad en el Mercado y diferentes representantes sociales y políticos pudieron conocer el pasado miércoles de boca del experto en Mercados Minoristas Municipales, Roberto Alonso Gordón, los aspectos más relevantes en una iniciativa de rehabilitación y remodelación de un Mercado y cómo considerarlos tanto por parte de la administración como por parte de los comerciantes. También las tendencias que se están produciendo a nivel mundial impulsadas por los cambios sociales y las nuevas demandas de los consumidores.
El conferenciante invitó a los comerciantes a plantearse poner al consumidor en el centro de su pensamiento para que sea este quién oriente el nuevo modelo de negocio del Mercado para que resulte atractivo para los clientes y competitivo para las empresas que desarrollen su actividad en el Mercado una vez rehabilitado.
Destacó, más allá de los aspectos arquitectónicos del edificio y de las instalaciones que harán del Mercado un espacio más confortable y adaptado a las nuevas normativas sobre higiene y seguridad alimentarias, la necesidad de mantener una actitud proclive al cambio, a la innovación, sin por ello dejar de conservar los valores que entraña un Mercado tradicional.
Este es precisamente el planteamiento de la actual Concejalía de Comercio del Ayuntamiento de Zamora, cuyo objetivo es llevar a cabo un proyecto de rehabilitación que conjugue se esencia como mercado tradicional, y cercano al ciudadano, con una oferta de productos ecológicos y de calidad, en unas instalaciones modernas y funcionales que recuperen el espíritu del Mercado de Abastos de Zamora como epicentro de la vida comercial y cotidiana de la ciudad.
