Menu

La línea fría del complejo hospitalario de Zamora sale muy bien parada de ¿Te lo vas a comer? Destacado

La línea fría del complejo hospitalario de Zamora sale muy bien parada de ¿Te lo vas a comer?

El controvertido y polémico cocinero Alberto Chicote analizaba en este tercer capítulo de su programa ¿Te lo vas a comer?,  la comida que se sirve en los hospitales de España, y entre ellos la que llega al Complejo Hospitalario de Zamora en el que se sirven las comidas que se cocinan en el edificio contiguo al Hospital Provincial Rodríguez Chamorro. Las cocinas de línea fría atienden a los  tres hospitales de Zamora y provibcia y alli se cocina para 600 pacientes a diario.

Zamora se mantiene libre de polémica no como ocurría en el anterior programa de este mediático cocinero que recogía y analizaba lo que se come en las residencias de nuestros mayores en un programa anterior y dónde la directora de uno de los centros analizados, natural de Zamora tenía que dimitir de su cargo tras el escándalo que supuso lo mostrado en el programa.

324 hospitales públicos, más de 100.000 pacientes y como se come en ellos, esta era la cuestión a tratar en este nuevo capítulo de la serie de Alberto Chicote.

En el Complejo hospitalario de Zamora la línea fría es la forma en que se establecen los menús para las 600 personas que atienden al día. Esto fue lo analizado por el cocinero que fue guiado por el personal de cocina debidamente uniformados por los diferentes estadios del edificio donde se cocina por 4 euros desayuno, comida, merienda, y cena para los pacientes que tienen su dieta ya asignada de antemano y que comen lo precocinado anteriormente. Las comidas se recalientan en tan solo 45 minutos en las plantas de ya sea el Hospital Provincial, el Virgen de la Concha o el Comarcal de Benavente, para que al final el paciente tenga su comida caliente en su habitación puntualmente. El ritmo de un paciente en un hospital viene dado muchas veces por su alimentación y de todos es conocido al menos los que han pasado algún día en el hospital que las comidas varían la rutina de un lugar de donde siempre se espera salir lo antes posible.
Zamora hoy ha salido bien parada en el programa de este gurú de la cocina que sigue revolucionando el panorama culinario español, y que está levantando verdaderos escándalos en lo que se refiere a la limpieza y el buen hacer dentro de las cocinas españolas ya sean públicas como está ocurriendo en esta temporada o privadas como hizo en su programa anterior Pesadilla en la Cocina.
Las residencias de mayores fueron presa de la primera de sus incursiones, los caterings en Ibiza la segunda andanada, los hospitales la tercera y la cuarta estará centrada en las comidas y caterings que se hacen en ferias y eventos.

volver arriba

Secciones

Magazine

Deportes

Zamora News

Social Media

Canales ZN