Se debe realizar un aturdimiento previo del cerdo para evitar el sufrimiento del animal.
Coincidiendo con la llegada del frío, a partir de hoy se abre formalmente la Campaña de Matanzas Domiciliarias para el reconocimiento sanitario de cerdos sacrificados en los domicilios particulares, destinados al autoconsumo. El periodo oficial de la campaña será el comprendido entre el último viernes del mes de octubre de 2020 y el primer domingo del mes de abril de 2021. Se trata de una actividad que ha ido reduciéndose durante los últimos años pero que todavía sigue realizándose en algunos barrios periféricos y fincas particulares del término municipal de Zamora.
Los servicios veterinarios oficiales de la Junta de Castilla y León serán los encargados de recoger las muestras de la carne de los centros sacrificados, para su análisis alimentario, y dichas muestras deberán entregarse en el Servicio Territorial de Sanidad situado en Plaza de Alemania nº 1, de lunes a viernes y en horario de 10 a 13 horas, excepto días festivos. A la entrega de las muestras debe acompañarse el resguardo de haber efectuado el pago de la tasa correspondiente, lo que puede efectuarse en cualquiera de las oficinas de Caja Rural de Zamora.
También se ha autorizado la participación de los siguientes veterinarios colaboradores para el desarrollo de esta campaña en el municipio de Zamora: Noemí Andrés Lambas, Omar Alegre Giraldo, Soraya de la Fuente Molina y Juan Diego Refoyo Vizán.
Desde la Concejalía de Salud Púbica del Ayuntamiento se recuerda que como requisitos a tener en cuenta en el sacrificio y que son de obligado cumplimiento, se debe realizar el aturdimiento previo y evitar sufrimiento, agitación o dolor al animal en el traslado, estabulación, sujeción y sacrificio.
