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Los productores de legumbres de Castilla y León quieren doblar la producción en concordancia con la recomendación de la OMS

El consumo de legumbres, cultivo que mueve en nuestra región 65 millones de euros, se disparó en España un 300 por cien durante el confinamiento. El sector piensa que se puede crecer de las 22.000 hectáreas actuales a las 40 ó 50.000 en los próximos años porque hay tierras, agricultores y mercado.

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