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Penúltimo hervor en la cocina de Cocinando Calidad

Momentos en las cocinas de Cocinando Calidad Momentos en las cocinas de Cocinando Calidad

Tras más de dos meses de sana competición los alumnos de Cocinando Calidad integrados en el CIFP "Ciudad de Zamora" han dado su último corte al concurso de Tapas elaboradas con los Alimentos de Zamora.

 Esta jornada es la última en el concurso de tapas que los cinco grupos de alumnos han cocinado para el jurado popular y el jurado técnico. Todos los platos de esta jornada final han tenido como protagonistas al Garbanzo de Fuentesaúco, la Lenteja de tierra de Campos y la Harina Tradicional de Zamora.

Con sugerentes nombres y presentaciones espectaculares los cinco grupos de alumnos han resuelto con valentía, desparpajo y una verdadera calidad de Chefs de alto nivel, las tapas propuestas con los Alimentos de Zamora como es costumbre en este concurso.

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La Reinterpretación del potaje de Vigilia, un plato-corto o tapa del equipo nº2, equilibrada, vistosa y sorpresiva, un sorprendente trampantojo de Chocolate con churros, una caña zamorana afresada y alentejada, un pucherito tradicional o una más que impresionante Empanadilla de Amor que sugería una vuelta al-andalus, fueron los cinco aperitivos, tapas o platos cortos que presentaron hoy los cinco equipos a los que solo les queda saber la posición en la que quedan valorados por la puntuación del jurado.

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Preparados para la acción y superada esta prueba de la que daremos cuenta mañana tras las sumas de puntuaciones, los chic@s de Cocinando Calidad se encaminan hacia la prueba final: el menú. Una prueba que dará el ganador de esta edición del concurso basado en la confección de platos con los Alimentos de Zamora.

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Nada que envidiar por tanto al concurso de Tapas X Zamora, es más, ojalá muchas de las tapas de los 75 bares participantes pudieran llegar al nivel de una escuela de cocina que exportará Chefs de primer nivel al mundo culinario.

Galería de imágenes de este penúltimo asalto al campeonato de Cocinando Calidad. PINCHE AQUÍ 

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