La Asociación de Sumilleres de Zamora, se desplazó a "Villardeciervos" para visitar Destilería El CervatO. La visita fue dirigida por Mª Paz García Gallego, Gerente de la Destilería Aguardientes CervatO.
Durante el recorrido García, explicó las técnicas del proceso de destilación, y la materia prima utilizada para obtener aguardiente de orujo de calidad. Así mismo mostró como se elaboraban las de cremas, licores y aguardientes utilizando diversas plantas aromáticas, frutas y azucares etc.
A continuación y tras las explicaciones los sumilleres pasaron a catar diferentes aguardientes y licores, así como los nuevos productos que elaboran y que en un futuro, la marca comercial proyecta sacar al mercado. Cata estuvo tutelada por García. Los diferentes tipo de destilado también estuvieron presentes en las explicaciones de Mª Paz.
La visita ha sido muy bien valorada entre los asistentes. También se ha valorando positivamente todos los parámetros de calidad encontrados. El colectivo de los Sumilleres de Zamora desarrolla actividades formativas a lo largo de todo el año, tratando a la vez, de promocionar el consumo moderado de productos locales de calidad.
Este colectivo desarrolla actividades diversas relacionadas con el mundo de la restauración y agroalimentación, sin ánimo lucrativo, pretendiendo promocionar el consumo de productos locales y, de calidad.
