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Mar Marcos del Restaurante España de los Arribes del Duero en Fermoselle cuenta como hacer en INTUR Carrilleras y Bacalao a Brás de la raya

Mar Marcos del Restaurante España de los Arribes del Duero en Fermoselle cuenta como hacer en INTUR Carrilleras y Bacalao a Brás de la raya

La gastronomía vuelve a ser protagonista en INTUR y Mar Marcos una de las cocineras con más prestigio de la provincia y que siempre está dispuesta a mostrar como hacer sus platos más emblemáticos contaba en la feria de turismo de interior parte de sus secretos.

El vino de los Arribes, el aceite y platos como las carrilleras de cerdo estofadas o el bacalao a brás o a la brasa típico de los enclaves cercanos a la raya eran los que mostraba esta follaca dueña del restaurante España que situado en la localidad de Fermoselle marca la excelencia culinaria de una zona que cargada de tradiciones y de un clima especial sitúa a Zamora en el mapa de la gastronomía de y de los productos de calidad dentro también de la Reserva de la Biosfera Meseta Ibérica que compartimos con Portugal y del Parque Natural de los Arribes del Duero donde esta enclavado Fermoselle, una localidad con un millar de habitantes de la provincia de Zamora.

Mar Marcos contaba en su Show Cooking en la apertura de INTUR como hacer unas carrilleras y también un bacalao a brás, Mar apoya siempre sus platos con aceite de Fermoselle, vinos de los Arribes en sus variedades blanco o tinto y habla de las maravillas de los Arribes, del micro clima del que disfrutan y también de las especies tanto las de cocina como las que sirven para hacer medicamentos. 

 

 

 

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