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Cordero de los Arribes que quitas el pecado en el Restaurante España

Cordero de los Arribes que quitas el pecado en el Restaurante España

No serán las almendras de la salsa, que podrían ser, ni la especial forma de cocinarlo a fuego lento, o la calidad del producto, o quizá el cariño con que los guisos de Mar Marcos salen de los fogones. El caso es que si hay un plato estrella este verano en el Restaurante España a parte de su Bacalao a la Tranca o sus sencillos champiñones es el Cordero de los Arribes con salsa de almendras.

A parte de la amabilidad de sus empleados y por supuesto de su primogénita Cristina que hereda el carácter de la madre y pone una sonrisa y una frase amable en cada una de las visitas a la mesa que atiende el entorno y el restaurante marca un hito enogastronómico en la villa, aunque el vino sea el de la casa, hay que saber que las uvas de la variedad Juan García revientan paladares y ayudan a potenciar en el maridaje de ese cordero que es capricho de dioses.

El baluarte de la enogastronomia sigue en la provincia, en los cientos de familias que mantienen negocios asentando población, dando lo mejor de sus tradiciones y siendo el referente para el visitante y turista que alaba las grandes raciones tanto en calidad como en sabor y presentación, los suculentos platos y los alimentos de Zamora y sus variantes.
El cordero de los Arribes con salsa de almendras es un verdadero placer, pero de los dioses, cocción en su punto justo, amalgama de sabores y olores en la mesa, estallido de los recordables en el paladar de la niñez en las cocinas de abuelas y madres y con las patatas fritas caseras ni hay discusión en la prestancia ni en el sabor y menos en el acompañamiento que es perfecto.restaurante_España_10.jpg

Ensalada, pues ni le hacía falta al plato, pero si eligen la de tomate con queso de cabra acertarán, (porque el tomate es de huerto y el queso de cabra de Zamora que también tenemos mucho y bueno), o cualquier otra de una carta más que larga y bien centrada en una buena relación calidad precio, y que se maneja en una mejor solución para que quien elija acierte fijo.restaurante_España_3.jpg

A los postres porque creanme con un plato valdría, cualquiera de los que ven en la carta caseros aciertan y si no ...periquillos (pieza dulce de la villa) para endulzar un menú que en muchos restaurantes de tres tenedores no tendria parangon y si un buen achuchón en el bolsillo o en la tarjeta. 316b8cb2-fe8f-408f-98e7-12ccf7c1cb8c.jpg

Descubrir la provincia de restaurante en restaurante solo tiene un peligro, acertar siempre y en el España el peligro es no repetir.

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