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Más de 40 estudiantes participan en la jornada para conocer los nuevos cortes de cordero y lechal

La sesión, que se porlonga por la tarde, está dirigida a estudiantes de Hostelería y al gremio de Carniceros.

Más de 40 estudiantes de CIPF (Centro integrado de Formación profesional) Ciudad de Zamora han asistido esta mañana a la clase de Formación sobre la nueva imagen de la carne de cordero y lechal, sus nuevos cortes y presentaciones, así como innovadoras formas de cocinarlos. Por la tarde, la Formación se dirigirá al gremio de carniceros de la provincia de Zamora en el mismo centro.

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El Proyecto KM 0 se internacionaliza con la visita de alumnos de EEUU, Japón, Ecuador, Italia etc

Del 18 al 21 de mayo de 2015 el CFPI "Ciudad de Zamora" recibirán la visita de un grupo de 24 estudiantes del Máster Internacional "Food Culture and communications: Representation, Meaning and Media" de la Università degli Studi di Scienze Gastronomiche de Bra. Los alumnos proceden de diferentes lugares del mundo: EEUU, Italia, Ecuador, Japón, etc.

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La Vinícola, La Oronja y Pata Negra, ganadores del X concurso de la tapa

El Hotel NH Palacio del Duero fue escenario del X aniversario del concurso 'De tapas por Zamora' y de la tercera edición del concurso de coctelería 'Trago corto' que organiza anualmente la Asociación Zamorana de Hostelería, AZEHOS, y que sirvió para entregar los premios de la edición 2015, que una vez más contaron con un apartado del jurado seleccionado por los hosteleros y otro de jurado popular mediante votaciones emitidas en los distintos establecimientos.

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